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Ne le jetez pas !!! Les scientifiques découvrent la richesse cachée de la graine d'avocat

Ne le jetez pas !!! Les scientifiques découvrent la richesse cachée de la graine d'avocat


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Cette étude est la première du genre et les résultats qu'elle donne sont surprenants, car les composés chimiques trouvés par les scientifiques "pourraient être utilisés pour traiter le cancer, les maladies cardiaques et d'autres conditions".

L'équipe a trouvé 116 composés dans l'huile et 16 dans la cire. Beaucoup de ces composés ne semblent pas se trouver dans les graines elles-mêmes.

Debasish Bandyopadhyay, chef de file de cette recherche; Avec son équipe, il a l'intention de modifier plusieurs de ces composés naturels afin qu'ils puissent être utilisés pour créer de meilleurs médicaments avec moins d'effets secondaires.


L'équipe de recherche a trouvé plus de 100 composés extraits de la peau de la graine d'avocat qui ne peuvent même pas être trouvés dans la graine elle-même et qui ont des propriétés incroyablement bénéfiques pour la santé et l'industrie. (Debasish Bandyopadhyay / EurekAlert)

Les résultats suggèrent également que les pelures de graines d'avocat sont une source potentielle de produits chimiques utilisés dans les plastiques et autres produits industriels, elles pourraient également être utilisées pour améliorer l'attractivité des cosmétiques, des parfums et d'autres produits.

C'est un trésor caché dans l'avocat

Tout le monde sait que l'avocat est un légume sain largement utilisé qui contient une graine relativement grande. Jusqu'à présent, la graine était considérée comme un déchet et par défaut, la coquille aussi; pour cette raison, ils sont rejetés. Mais le résultat de ces enquêtes pourrait tout changer.

Le projet du Dr Bandyopadhyay et de ses étudiants Valerie Cano, Orlando Castillo, Daniel Villicana et Thomas Eubanks à l'Université du Texas Rio Grande Valley, se concentre sur les composants chimiques qui peuvent être extraits de la peau de la graine d'avocat.

Certains fabricants d'huile comestible extraient l'huile d'avocat des graines, mais ces chercheurs ont broyé environ 300 peaux de graines d'avocat séchées pour leurs recherches et ont obtenu 21 onces de poudre. Après un traitement supplémentaire, la poudre a produit environ trois cuillères à café d'huile et un peu plus d'une once de cire d'écorce d'avocat.

En utilisant une analyse par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse, l'équipe a trouvé 116 composés dans l'huile et 16 dans la cire. Beaucoup de ces composés ne semblent pas se trouver dans les graines elles-mêmes », selon un rapport d'EurekAlert.

Parmi les composants de l'huile, il y avait l'alcool béhénylique, également connu sous le nom de docosanol; un ingrédient important utilisé dans les médicaments antiviraux. De l'heptacosane a également été trouvé, ce qui pourrait inhiber la croissance des cellules tumorales; et l'acide dodécanoïque, qui augmente les lipoprotéines de haute densité (HDL) capables de réduire le risque d'athérosclérose.

Les chercheurs ont présenté leurs travaux à la réunion et exposition nationales de l'American Chemical Society (ACS), la plus grande société scientifique du monde.

Selon le Hass Avocado Board, «Au total, environ 5 millions de tonnes d'avocats sont produites chaque année dans le monde. Les Américains consomment près de 862 000 tonnes chaque année », selon un article.

En outre, il rapporte que chaque année, environ 15 millions de tonnes métriques de nourriture sont gaspillées aux États-Unis et 1,6 milliard de tonnes métriques dans le monde.

S'il était possible d'utiliser ces déchets de manière appropriée, cela représenterait même une alternative pour l'élimination du gaspillage alimentaire, l'un des plus grands problèmes environnementaux dans le monde aujourd'hui.

Par Cristian Bazan

The Epoch Times


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